Kulinarik: Aurum: goldene Alternative zu Eiswein

Die Landesanstalt für Weinbau zerbricht sich schon länger den Kopf darüber, wie Frankens Winzerinnen und Winzer trotz des Klimawandels auch künftig edle Dessertweine erzeugen können. Die Antwort: Aurum, Wein aus eingetrockneten Trauben.

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